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  • 被保鲜膜包裹的西瓜细菌大量繁殖,严重的会食物中毒?

    发布时间:2020年07月21日 14:39:16 来源:振东健康网 阅读量:20

    在夏天,要说经常发生的事,莫过于各地区出现的食物中毒案例了。就在前几天,武汉的一名女士就因为吃了隔夜西瓜,而导致休克、细菌感染,后脱离危险。还有广州的一名女士,吃隔夜西瓜后,出现腹泻、腹痛等不适,被医生诊断为食物中毒。通过这两个简单的案例中,都在说明一件事:被保鲜膜包裹的西瓜还能不能吃?

    夏季安全吃西瓜 夏季食物中毒 西瓜食物中毒

    一、被保鲜膜包裹的西瓜细菌会大量繁殖?

    早在前几天,网上就有视频流出:分别做了两组实验,一组是被保鲜膜包裹的西瓜,第二组是没被保鲜膜的西瓜。第二天的结果却指出,被保鲜膜包裹的西瓜,反而有大量细菌滋生,更容易增加食物中毒的概率。

    后来得到证实,这则实验并不严谨,且没有注意到保鲜膜的问题。一是保鲜膜自身的质量是否过关,二是保鲜膜有没有受到污染。

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    二、如何看保鲜膜是否安全过关?

    1、保鲜膜的作用:之所以很多人都误解保鲜膜,是对保鲜膜的作用有所怀疑。有的人认为保鲜膜那么薄,无法阻止细菌滋生,反而会给有害菌创造有利条件,这样做还不如不包保鲜膜。

    还有的人认为,如果给西瓜包上保鲜膜,反而会影响西瓜的“散热”,增加细菌繁殖。

    其实,以上的说法都没有科学依据。保鲜膜真正的作用,虽然它是一层较薄的塑料膜,但却能够隔夜空气,并具备抑制有害细菌滋生的作用。

    另外,保鲜膜还可以充分保留西瓜本身的水分,减少西瓜水分流失从而影响到口感。在乱糟糟的冰箱中,保鲜膜还能够隔绝其他食物的味道,从而避免食物与食物之间的污染。

    2、保鲜膜的安全:根据市面上的保鲜膜,绝大多数都过关,大家可以任意选择聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯的保鲜膜,用它们包裹西瓜完全不会出现细菌大量繁殖的问题。

     

    三、什么样的西瓜坚决不能吃?

    对于隔夜一宿的西瓜,其细菌菌落总数,还在人体可以接受的范围内。但一旦西瓜品质出现了问题,如西瓜吃起来有酸味了,西瓜表面发粘,这些才真正能够说明是细菌感染的现象。

    在这种状态下,大家就不要认为切掉一部分的西瓜,剩下的还能够继续吃,剩下的部位也有大概率被细菌感染,就不要因为节省而影响身体健康了。


    本文内容由振东健康网整理发布

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